易米以救饑者。這句話出自《蘇公治西湖》。句子中的“易”，動詞，本義是以物易物，引申為交換，換?。幻?，糧食，米糧；以，目的連詞，以便；救，救濟(jì)，拯救；饑者，饑餓的百姓；這句話的意思是說，蘇公（東坡）又請朝廷賜下可出家為僧的執(zhí)照數(shù)百份，用來換取米糧救濟(jì)饑餓的百姓。
易米以救饑者的易意思是換取
宋史
【原】既至杭，大旱，饑疫并作。軾請于朝，免本路上供米三之一，復(fù)得賜度僧牒，易米以救饑者。明年春，又減價(jià)糶常平米，多作饘粥藥劑，遣使挾醫(yī)分坊治病，活者甚眾。軾曰：“杭，水陸之會，疫死比他處常多。”乃裒羨緡得二千，復(fù)發(fā)橐中黃金五十兩，以作病坊，稍畜錢糧待之。
【譯】蘇軾到杭州后，遇上大旱，饑荒和瘟疫并發(fā)。蘇軾向朝廷請求，免去本路上供米的三分之一，又得賜予剃度僧人的牒文，用以換取米來救濟(jì)饑餓的人。第二年春天，又減價(jià)出售常平倉的米，做了很多粥和藥劑，派人帶著醫(yī)生到各街巷治病，救活的人很多。蘇軾說：“杭州是水陸交通的要地，得疫病死的人比別處常要多些?！庇谑鞘占嘤嗟腻X二千緡，又拿出自己囊中黃金五十兩，建造治病場所，漸漸積貯錢糧來防備疫病。
原句中的易意思是：換，交換